Equipos para Pasta
Mostrando todos los 4 resultados
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Cocedor de pasta electrónico TW-400 / versión empotrada
8'554.00 $ -
Cocedor de pasta TW-400 (dispositivo electrónico)
9'317.00 $ -
Máquina de producción PMM-151 para pasta
17'298.00 $ -
PMM-181 máquina de producción para pasta
21'105.00 $
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Equipos para Pasta
Los equipos profesionales para pasta en restauración son aparatos de cocina indispensables para restaurantes, hoteles, cocinas industriales y empresas de catering que preparan grandes cantidades de pasta fresca o productos de pasta a diario. Permiten una producción rápida, eficiente y estandarizada para garantizar la máxima calidad y consistencia. Los equipos modernos para pasta profesional incluyen cuecepastas para la preparación rápida de pasta, así como centros completos de producción de pasta que automatizan todo el proceso, desde la preparación de la masa hasta la pasta terminada.
La solución adecuada para cada cocina – Equipos para pasta de Gastrofrit de un vistazo
Gastrofrit ofrece una selección de cuecepastas y centros de producción de pasta de alta calidad, desarrollados específicamente para el uso profesional en el sector de la restauración. Según el tamaño del negocio y las necesidades de producción, existen diferentes modelos que van desde cuecepastas compactos hasta máquinas de producción de gran formato.
Cuecepastas TW-350 (electrónico)
El TW-350 está disponible como modelo independiente o empotrable. Es adecuado para restaurantes de tamaño medio que sirven pasta con regularidad, pero no requieren capacidades extremadamente altas. Con una potencia de 9 kW y una producción horaria de 25 kg/h, es ideal para restaurantes con un volumen medio de clientes. El equipo cuenta con un sensor electrónico de sal que mide el contenido de sal del agua de cocción y emite una señal visual y acústica cuando desciende por debajo de un mínimo determinado. Esto garantiza una calidad de pasta constantemente alta. Además, un sistema inteligente de circulación de agua asegura un calentamiento uniforme del agua de cocción y optimiza la absorción del almidón.
Cuecepastas TW-400 (electrónico)
El TW-400 es la versión más potente del TW-350 y está indicado para establecimientos con un alto consumo de pasta. Con una potencia de 10 kW y una producción horaria de 30 kg/h, ofrece mayor capacidad y un equipamiento de cestas más flexible. El equipo dispone de una o dos cestas grandes y seis cestas de porciones, lo que permite preparar distintos tipos de pasta simultáneamente. Al igual que el TW-350, este modelo también está equipado con un sensor electrónico de sal y está disponible en versión empotrable. Otro punto destacado es la función de elevación automática de cestas, que permite controlar con precisión el proceso de cocción y levantar automáticamente las cestas del agua al finalizar el tiempo programado.
Centro de producción de pasta PMM-151
El PMM-151 es un centro de producción versátil para la elaboración de pasta fresca. Con una potencia de 0,75 kW y una capacidad de 12 kg/h (mezclado y prensado), es ideal para restaurantes o pequeños fabricantes de pasta que desean ofrecer creaciones propias. Permite recetas personalizadas en cuanto a forma, color y sabor. Opcionalmente, se puede integrar un laminador de masa para optimizar aún más el proceso de producción. Además, el equipo puede ampliarse con un sistema de secado de pasta, que seca suavemente la pasta recién producida y prolonga su vida útil.
Centro de producción de pasta PMM-181
El PMM-181 ofrece las mismas ventajas que el PMM-151, pero con una mayor capacidad de producción. Con una potencia de 1,1 kW, puede procesar 30 kg/h (prensado continuo) o 15 kg/h (mezclado y prensado). Esta máquina es especialmente adecuada para operaciones a gran escala que requieren una producción de pasta eficiente y de alto volumen. Además, el PMM-181 ofrece una gama más amplia de matrices, lo que permite producir diferentes formas de pasta sin ajustes manuales adicionales.
¿Cómo elegir la máquina de pasta adecuada para su negocio?
La elección de la máquina de pasta para restauración adecuada depende de varios factores, entre ellos el tamaño del negocio, el volumen diario de producción y la flexibilidad deseada.
Volumen de producción y tamaño del negocio: los restaurantes pequeños y medianos se benefician del TW-350, mientras que las grandes cocinas y comedores con alta rotación de pasta están mejor equipados con el TW-400.
Espacio disponible en la cocina: si el espacio es limitado, un cuecepastas empotrable puede ser una buena opción.
Tipo de producción de pasta: si desea elaborar pasta casera, debería optar por un centro de producción de pasta como el PMM-151 o el PMM-181.
Eficiencia energética y costes operativos: todos los equipos Gastrofrit están optimizados para un bajo consumo energético y un alto rendimiento. El sensor electrónico de sal y el sistema de calentamiento pulsante evitan un consumo innecesario de agua y energía. Además, la optimización energética SICOTRONIC reduce los picos de carga en la red eléctrica y optimiza el consumo de energía.
Preparación para el futuro y crecimiento del negocio: si planea ampliar su oferta de pasta en el futuro, conviene invertir en una máquina más potente como el TW-400 o el PMM-181.
Características destacadas de las máquinas de pasta Gastrofrit
Materiales de alta calidad — carcasa de acero inoxidable con gran resistencia al calor, la humedad y el uso intensivo.
Control preciso de la temperatura — control electrónico para resultados de cocción óptimos sin fluctuaciones de temperatura.
Máxima eficiencia energética — gracias a una tecnología de calentamiento inteligente que dosifica la energía con precisión y evita el sobrecalentamiento.
Durabilidad y sostenibilidad — diseño optimizado para un bajo mantenimiento y una larga vida útil.
Facilidad de manejo y limpieza — diseño ergonómico para un flujo de trabajo eficiente en la cocina.
Automatización y funciones inteligentes — desde el sensor de control de sal para la concentración perfecta hasta la elevación automática de cestas para una cocción uniforme.
Con nuestros equipos profesionales para pasta, puede confiar en un rendimiento de primera clase, máxima productividad y calidad suiza, perfectos para un uso exigente en el sector de la restauración.
¿Por qué Gastrofrit? Calidad, innovación y precisión suiza
Gastrofrit es líder en el desarrollo de equipos de pasta para gastronomía desde hace más de 30 años. La empresa combina la flexibilidad de un negocio familiar innovador con la profesionalidad de una compañía industrial consolidada. Más del 90 % del valor añadido se genera en Suiza, lo que garantiza una calidad constantemente alta y un procesamiento fiable. Los equipos incorporan la tecnología más avanzada para asegurar la máxima eficiencia, durabilidad y facilidad de uso.